Fauchon met un terme à son activité traiteur
(Les Echos 27 janvier 20) Le groupe met en vente son activité traiteur, face à la résiliation du bail de son usine de St Ouen (pour l’aménagement du village olympique). La concurrence des sociétés de livraison et leurs développements vers les entreprises, participe à la décision. Etrange que cette décision n’ait pas été plus commentée ! M. E. Leclerc annonçait en mars que le développement du traiteur et de l’ultra frais est un moyen de résisté à la concurrence de la restauration livrée. Le monde du vin ne s’investie pas sur ce circuit, voilà pourtant deux énormes indices de l’importance que prend la livraison à domicile !